Besser als der Zimmerservice Von Amy Zavatto
Es war einmal so, dass das Essen in Ihrem Hotelrestaurant nicht viel besser war, als ein kaltes Quesadilla am Foodcourt am Flughafen zu ergattern - praktisch, aber absolut zu vergessen. Zum Glück haben diese 10 Hotelrestaurants den Einsatz für ein kulinarisches Erlebnis erhöht, egal ob Sie ein Hotelgast sind oder nicht.
Schauen Sie sich diese 10 besten Hotelrestaurants bei Ihrer nächsten Reise nach New York City, Las Vegas und anderen Feinschmecker-Zielen in den USA an. Vergessen Sie nicht, Platz zum Nachtisch zu lassen.
Bildunterschrift: Die Küche im RH, Andaz West Hollywood
Chefkoch Pierre Gornes leitet dieses vom Südwesten Frankreichs beeinflusste Restaurant in Andaz West Hollywood. Gornes, der im März 2011 von seiner früheren Position als Sous-Chef zur Top-Toque aufgestiegen ist, arbeitet mit lokalen Bauern und Winzern zusammen, um seiner anspruchsvollen gallischen Küche eine saisonale, erdverbundene Note zu verleihen (man denke viel an Braten und Schmoren und reichlich Kräuter) ).
Spezialitäten des Hauses: Hudson Valley Foie gras Terrine mit Pflaumen und Feigen Chutney, Rucola und Brioche ($ 18); geschmorte Rindfleischbacke mit Kohl und Regenbogenkarotten ($ 24)
Andere Details: Dient zum Abendessen; Sie müssen reservieren
Mehr Info: tel. 323/785-6090; www.westhollywood.andaz.hyatt.com
Foto-Titel: Foie Gras Terrine bei RH, Andaz WestHollywood
Spezialgericht: Knuspriger, wild gestreifter Bass mit Shiso-Joghurt und Tomatenmarmelade ($ 38)
Andere Details: Dient zum Abendessen; Sie müssen reservieren
Mehr Info: tel. 617/536-7200, www.cliorestaurant.com
Bildunterschrift: Genießen Sie im Clio im Eliot Hotel elegante Hors d'oeuvres.
Spezialgericht: Pan-gerösteter Maine-Hummer mit Tomatenbutter, weißen Bohnen und Wurst
Wie viel: Sechs-Gänge-Degustationsmenü ab 158 $ pro Person (Montag-Donnerstag); ab $ 168 (Freitag und Sonntag); ab 188 Samstage
Andere Details: Dient zum Abendessen; Sie müssen reservieren
Mehr Info: tel. 540/675-3800, www.theinnatlittlewashington.com
Foto-Titel: Chef / Inhaber Patrick O'Connell in der Küche am Gasthaus bei Little Washington, Virginia
Spezialgericht: Pan-geröstete Crescent Farms Long Island Entenbrust mit Enten-Confit-karamellisierten Endivienrelish, Wild Hive Mills Polentakuchen, lokale grüne Bohnen und Blackberry Gastrique ($ 37)
Andere Details: Serviert Mittagessen (nur am Wochenende) und Abendessen; Sie müssen reservieren. Der Speisesaal ist nur prix fixe (drei Gänge für $ 68); À-la-carte-Gerichte erhalten Sie an der Bar.
Mehr Info: tel. 631/765-0177, www.northforktableandinn.com
Foto-Titel: Fluke Crudo bei North Fork Table & Inn
Maialino im Gramercy Park Hotel, New York City Danny Meyer scheint das Geheimrezept zu haben, um großartige Restaurants zu schaffen, und sein romantischer Urlaubstrubel bei Ian Schragers Umbau des geliebten Gramercy Park Hotel ist keine Ausnahme. Chefkoch Nick Anderer bezieht viele seiner Zutaten vom nahegelegenen Union Square Market für leckere Meisterstücke wie coniglio al forno (langsam gerösteter Hase mit Wurzelgemüse und Kräutern), Pistazien-gesprenkelte Mortadella, und etwa ein Dutzend handgefertigte Pasta, die ein Nonna vergoss eine Träne der Freude.
Spezialitäten des Hauses: Buccatini all'Amatriciana ($ 17); deviled Huhn mit eingelegtem Chili ($ 26)
Andere Details: Serviert Frühstück, Brunch, Mittagessen und Abendessen; Sie müssen reservieren
Mehr Info: tel. 212/777-2410; www.maialinonyc.com
Bildunterschrift: Speisesaal bei Maialino, im Gramercy Park Hotel, New York City
Spezialgericht: Anis-glasierter Squab mit geräuchertem Speck, Kirschen und Chicorée
Wie viel: Drei Kurse für 90 $; vier Kurse für 98 $
Andere Details: Dient zum Abendessen; Sie müssen reservieren
Mehr Info: tel. 858/314-1900; www.addisondelmar.com
Bildunterschrift: Das Addison im Grand Del Mar, San Diego
Spezialitäten des Hauses: Trüffel Langoustine Ravioli ($ 115); Französisch Huhn mit gebratener Gänseleber, geschmorte Kartoffeln au jus ($ 235)
Andere Details: Dient zum Abendessen; Reservierungen werden dringend empfohlen
Mehr Info: tel. 702/891-7925; www.mgmgrand.com
Bildunterschrift: Esszimmer im Joël Robuchon MGM Grand, Las Vegas.
Spezialgericht: Iowa Berkshire Schweinelende mit weißen Bohnen, Zitronengurke, Mescal Melone, Hominy und Salsa Verde ($ 28)
Andere Details: Serviert, Frühstück, Mittagessen und Abendessen; Sie müssen reservieren
Mehr Info: tel. 502/217-6360; www.proofonmain.com
Bildunterschrift: Esszimmer im Proof on Main im 21c Museum Hotel, Louisville
Spezialgericht: Hummer Mac 'n' Käse mit Pfifferlingen, Speck und Ziegenkäse (14 $)
Andere Details: Dient zum Abendessen; Reservierungen werden empfohlen
Mehr Info: tel. 866/381-8432; www.broadmoordining.com
Foto Captipon: Gipfel im Broadmoore Hotel, Colorado Springs
Spezialgericht: Geröstete Colorado Lammlende mit Auberginen und Artischocken ($ 40)
Andere Details: Bedient Frühstück und Mittagessen täglich; Abendessen nur mittwochs-sonntags; Sie müssen reservieren
Mehr Info: tel. 970/920-6330, www.thelittlenell.com
Bildunterschrift: Lokale Zutaten inspirieren zu kreativen Gerichten wie dem Emma Farm Wagyu Tenderloin mit Paprika, Paprika und Spätzle
