Sampling die Stadt Von Jennifer Olvera
Madrid ist Spaniens bevölkerungsreichste Stadt, und es ist eine multikulturelle Stadt. Inmitten des Landes gelegen, ist es ein kosmopolitisches Zentrum mit von Bäumen gesäumten Straßen und Kunstmuseen - der Prado, Reina Sofia - mit internationaler Anziehungskraft.
Aber auch die bunten Viertel Madrids - vom schwulenfreundlichen Chueca bis zum hippen La Latina und Lavapiés - erobern die Herzen der Essensfreuden.
Sie wollen die verwinkelten Nebenstraßen, historischen Plätze und engen, gassenähnlichen Straßen wie eine wahre erkunden Madrileño? Dann essen Sie Ihren Weg durch diverse Stadtteile, in denen Restaurants haute, bescheiden und historisch zu finden sind. Ein paar Worte an die Weisen: Die Mahlzeiten beginnen spät - sehr spät - und dauern oft Stunden. Und sonntags? Nun, sie sind dafür, es zu trinken. Also, nimm ein Glas Sherry, vino tintooder Wermut, und lassen Sie die Zeit verstreichen.
Bildunterschrift: Eine lebendige Tapas-Kultur findet sich in ganz Spanien, und Madrid - mit seinem Thunfischsalat - gefüllte Piquillo-Paprika - ist keine Ausnahme.
Sampling der Bounty bei Mercado de San Miguel
Die Eats: Machen Sie schnelle Touren zum gehobenen Mercado de San Miguel, wenn auch nur für die Gurken - ja, Gurken - Sandwiches. Diese salzigen Bisse sind mit Thunfischsalat und Piquillo-Paprika gefüllt und mit Oliven und eingelegten Zwiebeln gespickt. Während Sie dort sind, mäandern Sie die Stände auf der Suche nach frisch gebratenen Kroketten, seltsam aussehend wahrnimmt (Entenmuscheln), Fass Wermut und Sherry und frisch geschälte Austern. Es gibt auch eine Killer Kochbuch Ecke, sowie süße Stände mit Cupcake-inspirierten Baiser gestapelt.
Einzelheiten: Plaza San Miguel; www.mercadodesanmiguel.es
Bildunterschrift: Diese pikanten Sandwiches, die man im Mercado de San Miguel findet, sind ein neues Highlight.
Churros con chocolate in der Chocolatería San Ginés Die Atmosphäre: In diesem zweistöckigen Ort, der mit Kacheln bedeckt und dicht gedrängt ist, treffen sich Einheimische und Touristen jovial. Auf Teigwundern neckend, von Ellenbogen zu Ellenbogen, wischen sie die leicht fettigen Leckerbissen mit besonders wirkungslosen Servietten ab. Liebenswert: das ist es.
Die Eats: Jeder kommt zu Plunk Churros - lang, luftig, crullerähnliche Süßigkeiten - in warme, großzügig bemessene Tassen mit seidiger, dunkler Nachtschokolade. Schluck die Reste danach - es ist erforderlich.
Einzelheiten: Pasadizo San Ginés 5
Bildunterschrift: Wenige leben oder besuchen Madrid, ohne bei Chocolatería San Ginés für churros con chocolate zu stoppen.
Calamari Sandwiches in der Casa Rua Die Atmosphäre: Dieser lange, magere Raum, der von einer Bar mit Barhockern umgeben ist, ist intim und wird von Einheimischen besucht, die zu billigen, ehrlichen Speisen und kaltem Bier kommen, ohne sich am Tresen zu präsentieren oder durch ein Straßenfenster zu gehen.
Die Eats: Wofür jeder kommt, ist der Bocadillo de Calamares, eine kräftige Portion zäher Tintenfisch in einem Plüschbrötchen. Denken Sie daran, nach einer Zitrone zu fragen, um oben zu spritzen, und bestellen Sie die patatas bravas, ein würziges Exemplar, das ein Bier verlangt, um es abzuwaschen.
Einzelheiten: Casa Calle Ciudad Rodrigo 3
Bildunterschrift: Unprätentiös und Brieftasche-freundlich, Bocadillo de Calamares
Tapas in der Puerta 57 Die Atmosphäre: Erwarten Sie klassische Bisse und eine helle, ausgelassene Szene in dieser weitläufigen Tapas-Bar, deren gehobener, zusätzlicher Speisesaal - Salon Madrid - das Fußballstadion von Real Madrid überblickt.
Die Eats: Hinter der glänzenden Bar kommen ordentliche Stapel von knoblauchartigen, mit Garnelen besetzten Pilzkappen, die in Olivenöl gebadet sind, auf Brotscheiben und hauchdünnen Splittern Jamón oder Pintxos mit Zahnstocherspeer, wie Thunfischstreifen unter Anchovis, scharfe, eingelegte Paprika, Zwiebeln und Oliven.
Einzelheiten: Santiago Bernabéu Stadion, Calle Padre Damian; www.realmadrid.com
Bildunterschrift: Dieser Stapel von Pilzen aus der Puerta 57, der in seiner Einfachheit überwältigend ist, wird mit dicken, garnelen Garnelen, Brot und Marmeladen gefüllt.
Asturischer Apfelwein bei Casa Mingo trinken Die Atmosphäre: Große Gewölbedecken, Holzdekor und große Gemeinschaftstische verleihen diesem Restaurant eine überwältigende Atmosphäre von Gemeinschaft und Wärme - auf jeden Fall ein Ort, an dem sich Einheimische und Reisende in einer Taverne treffen können, die sich wie eine Nachbarkneipe anfühlt.
Die Eats: Typisch herzhafte Madrid-Gerichte (mit einem asturischen Flare) ergänzen die warme Atmosphäre dieses Restaurants. Casa Mingo ist für seine Apfelweine bekannt, aber auch das Brathähnchen wird täglich von Einheimischen und Touristen sehr geschätzt.
Einzelheiten: Paseo de la Florida 34, 28008 Madrid, Spanien; Neben der Kapelle des heiligen Antonius von La Florida, Goyas letzter Ruheplatz
Bildunterschrift: Crisp Asturian Cider bei Casa Mingo in Madrid
