Durch Avital Andrews Wenn Sie ein Gourmand sind, ist Napa ein wahr gewordener Traum. Unmengen von Spezialitätengeschäften, Weingütern, Bauernhöfen und kulinarischen Instituten sind hier, um Ihre Sinne zu pikken. Fast jeden Tag gibt es einen Bauernmarkt. Essen und Wein Paarungen sind endlos. Und um das Ganze abzurunden, haben Sie die Wahl zwischen einigen der weltbesten Restaurants, die von einigen der besten Köche der Welt geleitet werden. Lockern Sie Ihren Gürtel - wir machen eine kulinarische Tour durch Napa Valley. Für einen tieferen Einblick in das kalifornische Weinland lohnt sich ein Besuch Frommers Napa und Sonoma Tag für Tag.
Holländischer Henry Dieses kleine Weingut in Familienbesitz (4310 Silverado Trail, Calistoga) produziert jedes Jahr nicht mehr als 2.500 Kisten Wein und noch weniger Fälle seines gefeierten Olivenöls, das so unverwechselbar ist, dass es eigene Verkostungsnotizen hat. Bei $ 34 pro Flasche ist der fachmännisch gemischte Extrakt aus italienischen, spanischen und mexikanischen Oliven nicht billig, aber Sie können ihn kostenlos probieren. Reservierungen empfohlen.
Das Kulinarische Institut von Amerika in Greystone in St. Helena Das Westküsten-Arm des New Yorker Schwergewichts der Nahrungsmittelerziehung ist ein imposantes Steinchateau (2555 Hwy. 29, St. Helena), zu dem Möchtegernchefs scharen, um ihre Fähigkeiten zu schärfen. Aber Sie müssen kein eingeschriebener Student sein, um Kochdemos zu sehen, sich über Ausstellungen alter Lebensmittel-Artefakte zu wundern und auf einem ausgedehnten Marktplatz zu shoppen, auf dem Sie alle Arten von Spezialzutaten, Kochutensilien und Utensilien finden, die Sie sich vorstellen können Kochbücher allein würden mehrere Lebenszeiten benötigen, um sich durch zu arbeiten. Es gibt auch ein wunderbares Restaurant vor Ort.
Olivier Sample, Probe, Probe in diesem Französisch-inspirierten Anbieter von lukullischen Köstlichkeiten (1375 Main St., St. Helena). Große, kupferfarbene Olivenspender säumen die Wände, also versuchen Sie es selbst zu mischen oder kaufen Sie schöne Küchenutensilien aus der Provence.
Woodhouse Chocolate Die Gourmet-handgemachten Konfekte hier (1367 Main St., St. Helena) kosten einen schönen Pfennig - aber zu einem wahren Gaumen, sie sind den Preis wert. Probieren Sie den fächerförmigen Thai-Ingwer-Leckerbissen oder die Brown-Butter-Ganache.
Long Meadow Ranch Diese innovative biologische Farm (738 Main St., St. Helena) ist ein Weingut, das für seine Rotweine bekannt ist. Aber es ist auch eine ökologisch verantwortungsvolle Ranch, die, je nach Saison und Angebot, die besten Restaurants in Napa mit extra nativem Olivenöl versorgt Öl, Eier und Erbstück Obst und Gemüse. Um mehr als nur die Weinflüge zu erleben, sollten Sie das Tisch-Erlebnis des Küchenchefs buchen (Reservierung erforderlich), der Ihnen eine Garten-Tour und ein vom Land gepflücktes Drei-Gänge-Menü bietet. Wenn Sie zurückkommen möchten, wenn Sie den Morgen und den Nachmittag frei haben, entscheiden Sie sich für das Mayacamas Estate-Erlebnis (Reservierung erforderlich) für einen Besuch der Ranch, der Weinhöhle und der ältesten Olivenhaine des Tals (gepflanzt in den 1870er Jahren) ) vor dem Essen.
Dean & Deluca Kaliforniens einziger D & D-Außenposten (607 St. Helena Hwy.) Bietet frische lokale Produkte, Käse und eine fantastische Auswahl an internationalen Lebensmittelprodukten und Geschenken sowie 1.400 kalifornische Weine. Es gibt auch eine Espresso Bar, falls Sie einen Muntermacher brauchen.
Round Pond Estate Wenn Sie keine Zeit für Long Meadows Tour haben, vereinbaren Sie einen Termin im Round Pond (886 Rutherford Rd., Napa), der auch handwerkliches Olivenöl und erstklassigen Rotwein herstellt. Während der 30-minütigen Splash and Dash-Verkostung werden Sie Olivenöl, Rotweinessige und handgemachte Sirupe probieren. Entscheiden Sie sich für die Rundtour des Round Ponds und Sie werden die Olivenhaine sehen, etwas über Erntetechniken und Ölgewinnungsprozesse erfahren und italienische und spanische Olivensorten mit Gemüse aus dem eigenen Land kosten, während ein Experte Ihnen die vielen kulinarischen Öle der Öle beibringt Verwendet.
Oakville Grocery oder The French Laundry Napa's zwei wahre Feinschmecker-Optionen zum Mittagessen sind auf der gegenüberliegenden Seite der Fanciness-Skala. Das 130 Jahre alte, kürzlich renovierte Oakville Grocery (7856 St. Helena Hwy.) Ist ein zwangloses, überfülltes kleines Geschäft, in dem Gourmet-Lebensmittel verkauft werden, von denen viele vor Ort hergestellt und für die Probenahme zur Verfügung stehen. Eine schöne Auswahl an Weinen finden Sie auf der Rückseite. Kaufen Sie fertige Sandwiches und Vorspeisen, und in der Espresso-Bar, holen Sie sich Kaffee-Drinks zum Mitnehmen. Es gibt auch eine Eiscreme-Theke. Die zweite Option: The French Laundry (6640 Washington St., Yountville), ein kulinarisches Erlebnis, das auf der Wunschliste eines jeden Feinschmeckers stehen sollte. Reservierungen sind erforderlich und sollten weit im Voraus gemacht werden. Aber auch wenn Sie keinen Tisch bekommen, gehen Sie durch den weitläufigen Kräutergarten von Küchenchef Thomas Keller auf der anderen Straßenseite.
Oxbow Public Market Beenden Sie den Tag mit dem Probieren der besten lokalen Weine und handwerklichen Produkte. Ein ehrwürdiger Bauernmarkt, der täglich geöffnet ist, Oxbow (610/644 First St.) befindet sich im Herzen der Innenstadt von Napa. Dessert klingt jetzt gut? Gehen Sie bei Three Twins auf eines der gewürzten Eiscremes.
Frommer Napa und Sonoma Tag für Tag Für ein vollständigeres Bild von allem, was Kalifornien Weinland zu bieten hat, holen Sie sich eine Kopie von Frommers Napa und Sonoma Tag für Tag. Im Inneren finden Sie eine Vielzahl von farbigen Karten und Fotos, selbst geführte Touren für jeden Geschmack und Zeitplan und unsere Tipps für die besten Weingüter, Hotels, Restaurants und Geschäfte der Region - kurz, alles, was Sie brauchen, um die die meiste Zeit in Napa und Sonoma.