Wie man auf einer veganen Diät um die Welt isst


Als Allesfresser ist Reisen in meinem Bauch ziemlich einfach. Es gibt nichts, was ich nicht essen würde (oder versuche es zumindest einmal. Wie diese gebratenen Maden in Thailand) und ich habe keine Nahrungsmittelallergien, um die ich mich kümmern müsste. Abgesehen von einer Unfähigkeit mit scharfem Essen umzugehen, bin ich ziemlich glücklich. Ich kenne viele Reisende, deren Nahrungsmittelallergien und Diätbeschränkungen das Reisen in viele Regionen der Welt sehr, sehr schwierig machen. Glücklicherweise ist es dank des Webs und der Apps viel einfacher geworden, Ihren Ernährungsbedürfnissen auf der ganzen Welt gerecht zu werden! Im heutigen Artikel setze ich mich mit unserem Community Manager und Blogger Chris zusammen, der seit 12 Jahren vegan ist. Er teilt uns mit, wie er es macht, seine Lieblingsressourcen und seinen Rat für die Nicht-Allesfresser da draußen!

Nomadic Matt: Erzähl uns von dir!
Chris: Ich lebe im Ausland im "sonnigen" Schweden. Ich bin Veganer, geradlinig, Buddhist und Glatzenbildung. Ich bin auch ein riesiger Nerd (ich habe ein Star Wars Tattoo und bin ein großer Fan von Dungeons and Dragons).

Ich bin in der Kleinstadt Kanada aufgewachsen, und nach der Universität wollte ich auf die juristische Fakultät gehen und einen respektablen Job bekommen, Geld verdienen und den Canadian Dream leben. Ich habe zwei Jobs gemacht, um mich selbst zur Schule zu schicken und konnte ohne Schulden abschliessen. Irgendwann aber wurde mir klar, dass ich den Weg, den ich ging, nicht wirklich liebte.

Aufgewachsen wurde immer angenommen, dass man, wenn man in der Schule gut abschneidet, verpflichtet ist, zur Universität zu gehen, einen guten Job zu bekommen, zu heiraten, 2,5 Kinder zu haben usw.

Erst nach meinem ersten Studienjahr hatte ich endlich Zeit und Raum, um wirklich zu denken, ob ich diesen Weg wollte. Während alles gut lief - ich bekam gute Noten, aß gut (ish) und ging jeden Tag ins Fitnessstudio - ich fühlte mich von meiner momentanen Situation nicht herausgefordert. Es musste mehr im Leben geben, als nur durch die Reifen zu springen und eine Routine aufzubauen. Damals gab ich meine Pläne auf, dem Karrierehaus-Familienmodell zu folgen und begann nach alternativen Lebensweisen zu suchen.

Wie bist du auf Reisen gekommen?
Ehrlich gesagt glaube ich, dass alles begann, als ich 10 war. Mein Vater und ich gingen zu meinem Geburtstag nach Florida zu Disney, und - nicht überraschend - es war eine fantastische Zeit. Ich habe viele schöne Erinnerungen an diese Reise, obwohl das, was am meisten heraussticht, nicht das ist, was man denkt. Was hat mich auf meinen Reiseweg gebracht? Ein Sitzgurt.

Einige von Ihnen werden sich an die Autofirma Saturn erinnern. Früher hatten sie ein Auto mit einem automatischen Sicherheitsgurt. Es war ein schwerfälliger Apparat, aber als 10-Jähriger, der gerade erst in Amerika angekommen war, fand ich es erstaunlich. Ein automatischer Sicherheitsgurt ?! Es hat mich umgehauen. Ich war davon fasziniert. Ich denke, da hat alles angefangen. Von da an wurde mir klar, dass es so viele geheimnisvolle und aufregende Dinge gab. Und ich wollte sie alle aufdecken.

Zehn Jahre später hackte ich mich durch den Dschungel von Costa Rica. Während ich dort war, wurde ich fast von einem Jaguar beim Wandern im Regenwald getötet. Es hatte meine Gruppe auf den Gipfel eines Berges getrieben, und als ich mehr oder weniger allein war, begann es auf mich zuzuweben. Als es näher kam, tauchte mein Führer auf und wir schreckten ihn weg (obwohl er uns noch ein paar hundert Meter lang verfolgte). Eine Woche später wurde ich von einem Krokodil gejagt, während ich auf einem Fluss Kajak fuhr (rede von Pech, oder ?!). Diese Reise entfachte mein Verlangen zu reisen und inspirierte mich, meine Prioritäten zu ändern. Ich verließ die Universität früh und zog nach Japan, um in einem Zen-Kloster zu leben, wo ich etwas Zeit haben konnte, um herauszufinden, was ich im Leben tun wollte.

Seitdem bin ich mehr oder weniger gereist.

Du bist vegan. Ist es einfach, als Veganer zu reisen?
Zum größten Teil kommt es aber auf Ihr Ziel und Ihre Vorbereitung an. In Nordamerika und Westeuropa verstehen die meisten Leute, was Sie meinen, wenn Sie sagen, dass Sie vegan oder vegetarisch sind. Außerdem, wenn sie nicht verstehen, sprechen sie wahrscheinlich genug Englisch, dass Sie klären können. Viele Städte in Europa sind wirklich tolle vegane Zentren (Berlin und Glasgow, um zwei zu nennen).

Das Problem entsteht, wenn Sie irgendwo eine hohe Sprachbarriere besuchen, die auch sehr unterschiedliche kulturelle Ernährungsnormen aufweist. Es gibt viele Länder auf der Welt, in denen vegan / vegetarisch etwas ungewöhnlich und vielleicht nicht vollständig verstanden wird. In Ländern wie diesen besteht die Schwierigkeit nicht darin, Nahrung zu finden - Grundnahrungsmittel wie Reis und Gemüse und Früchte können immer auf Märkten und in Geschäften gefunden werden - aber mit den Einheimischen interagieren und ihre Ernährung erklären, die als eine Art implizite ablaufen kann Beurteilung ihrer eigenen Ernährung. Wenn Sie nicht forschen, können Sie in einige peinliche Situationen geraten.

Als Veganer verpassen wir manchmal den kulturellen Austausch. Einen Einheimischen einladen zu lassen ist etwas, von dem viele Reisende träumen, aber als Veganer kann das schwierig sein, da Sie jetzt höflich erklären müssen, dass Sie das Essen, das sie anbieten, nicht essen können. Es ist eine feine, herausfordernde Linie zu laufen.

Was sind einige gute Ressourcen und Werkzeuge für Veganer, die planen zu reisen?
Happy Cow ist die beste Quelle, um vegane Restaurants im Ausland zu finden. Es ist wie vegan Yelp. Sie können Rezensionen lesen und Informationen zu Menüs, Öffnungszeiten und Standorten abrufen. Dies ist meine wichtigste Ressource, wenn ich im Ausland nach einer guten veganen Mahlzeit suche.

Ein anderes Werkzeug, das ich benutze, ist Couchsurfing.Während es dort vegane Gruppen gibt, die du durchstöbern kannst, möchte ich einfach lokale Veganer direkt anschreiben und sagen, dass ich in ihre Stadt komme und gerne ihre Vorschläge hören würde. Die Leute sind immer glücklich, ihre Gedanken zu teilen, und ich habe einige gute Tipps von diesem erhalten. Sie können nicht nur nach Restaurants fragen, sondern auch nach guten Lebensmittelgeschäften für vegane Optionen fragen, da das Essen zu jeder Mahlzeit teuer wird.

Zögern Sie nicht, die Mitarbeiter Ihres Hostels / Hotels oder des Gastgebers Ihres Airbnb zu fragen. Sie sind auch gleichwertige Ressourcen!

Schließlich gibt es viele großartige vegane Reiseblogs. Einige meiner Favoriten sind Burger Abroad, Justin Plus Lauren, Vegan Food Quest und natürlich mein eigener Blog Lessons Learned Abroad.

Hatten Sie während der Reise irgendwelche Ernährungsfehler?
Viele! Wie bei jedem anderen Aspekt des Reisens wird Ihre Planung Sie nur so weit bringen. Manchmal gehen die Dinge von der Stange und du musst dich anpassen.

Als ich in der Mongolei war, wurden mein Partner und ich von einem Einheimischen zum Mittagessen eingeladen. Wir waren ein bisschen zögerlich, wenn man an unsere Diäten denkt (mein Partner ist Vegetarier), aber ich wollte nicht unhöflich sein. Also haben wir akzeptiert. Es stellte sich heraus, dass die Familie bereits gegessen hatte - sie wollten uns nur zum Essen einladen. Sie servierten einige Fleischklößchen (es gibt nicht viele Kühe in der Mongolei, also glaube ich, dass es vielleicht Pferdefleisch war), Kimchi und fermentierter Milchgrüntee. Nicht gerade mein veganes Standardessen.

Aber wir haben uns angepasst.

Ich gab vor, den Tee zu trinken, während mein Partner ihr Glas leerte. Wir tauschten dann heimlich Tassen aus, damit sie es nicht bemerkten, und ließen sie denken, dass wir beide den Tee tranken.

Ich aß das ganze Kimchi und versuchte dann zu gestikulieren, dass ich voll war - sie sprachen schließlich kein Englisch, also waren Gesten alles was ich hatte. Sie bestanden darauf, dass ich ein paar Knödel esse und nicht nein für eine Antwort nahm, ich musste in die Kugel beißen. Ich hob ein paar auf und steckte sie in meinen Mund. Sobald sie weggingen, spuckte ich sie aus und steckte sie in meine Tasche. Sie waren so heiß und fettig, sie verbrannten mein Bein, als sie durch meine Tasche tropften, aber ich spielte es cool.

Nach dem Essen gingen wir alle nach draußen und ihre Hunde begannen mich zu verfolgen. Ich warf ihnen die Fetzen zu, und niemand war klüger.

Wie kommen Sie über die Sprachbarriere hinweg und lassen Sie jemanden Ihre Ernährungsbedürfnisse wissen?
Dazu gibt es drei grundlegende Möglichkeiten:

  • 1. Schreiben Sie es auf. Ich schreibe Sätze in mein Notizbuch für jedes Land, das ich besuche. Ich schreibe Dinge wie "Ich esse kein Fleisch" auf, damit ich es den Servern in Restaurants zeigen kann. Ich schreibe es in der lokalen Sprache und dann phonetisch in Englisch, damit ich es ohne allzu große Verlegenheit laut vorlesen kann. Dies ist meine Standardmethode - die wahrscheinlich darauf hindeutet, wie alt ich bin - obwohl ich langsam zu dieser nächsten Methode komme.
  • 2. Verwenden Sie Google Übersetzer. Wenn Sie einen Internetzugang haben, ist Google Übersetzer eine gute Methode. Um sicherzugehen, schlage ich vor, die erforderlichen Sprachen herunterzuladen, damit Sie offline darauf zugreifen können. Sie können die App auch verwenden, um Fotos von Menüs zu machen und sie zu übersetzen, was bei vielen Gelegenheiten sehr hilfreich war!
  • 3. Der Vegan-Pass. Dieses kleine Buch enthält hilfreiche vegane Redewendungen, die Sie auf Reisen verwenden können. Es gibt Versionen in etwa 80 verschiedenen Sprachen, was es zu einer ziemlich praktischen Ressource für eine RTW-Reise macht. Es kostet ungefähr 10 $, aber könnte Ihnen einige Probleme auf der Straße sparen.

Wo sind die besten Orte auf der Welt, um vegan zu reisen?
Heutzutage findet man überall vegane Restaurants. Davon abgesehen gibt es einige Orte auf der Welt, die beeindruckende Angebote präsentieren. NYC, Berlin, Toronto und Austin sind großartige vegane Drehkreuze. Ich hatte in diesen Städten das beste Essen meines Lebens. Außerdem machen Länder mit einem höheren Anteil an Vegetariern und Veganern (wie Deutschland oder Schweden) es auch leicht, in Lebensmittelgeschäften vegane Lebensmittelprodukte zu finden, die Sie für all die Tage abdecken, die Sie nicht essen (oder sich nicht leisten können) zu!).
Gibt es Orte, die sind? Ja wirklich schwer?
Es überrascht nicht, dass ich Russland, Norwegen und die Mongolei als Veganer herausfordere. Im Wesentlichen, wenn ein Land nicht viele Früchte oder Gemüse anbaut, dann sind Sie eine Art Pech für viele Optionen. Versteh mich nicht falsch, ich liebte alle drei Plätze, aber meine Ernährung war hauptsächlich Brot und nicht aromatisierte Instant-Nudeln. Es gab einfach nicht viele Optionen.

Wie geht es Ihnen in Ländern mit wenigen veganen Optionen?
Vorausplanen! Reisen Sie immer mit einigen zusätzlichen Müsliriegeln oder einer Mischung von zu Hause. Dies wird Sie in den wenigen Fällen, in denen es schwierig ist, eine richtige Mahlzeit zu finden, abdecken. Ich nahm 30 Energieriegel mit nach Russland und aß fast 100 Müsliriegel während meiner 800 km langen Wanderung entlang des Camino.

Reisen als Veganer bedeutet, dass Ihre Mahlzeiten nicht immer glamourös sind. Wenn Sie Ihre Diät zu einer Priorität machen, werden Sie manchmal ziemlich langweilige und nicht aufregende Mahlzeiten bekommen. Es wird nicht immer ein fantastisches veganes Essen sein, also seid bereit für diese groben Flecken, indem ihr ein paar Snacks bringt. Du wirst mir später danken.

Du bist ein begeisterter Couchsurfer! Viele Leute werden von Couchsurfing abgeschreckt, weil du im Wesentlichen bei einem Fremden bleibst. Warum magst du es?
Ehrlich, CS ist meine Lieblingsbeschäftigung, gerade weil du bei einem Fremden wohnst. Ich mag es besser als Hostels, weil Sie in der Regel mehr Privatsphäre haben und es ist ruhiger als Hostels (keine schnarchenden Backpacker!). Sie können sich auch mit einem Einheimischen verbinden, der alle Ihre Reisefragen beantworten kann.Dies ist eine unbezahlbare Ressource, die CS Gold wert ist! Darüber hinaus gibt es auf Couchsurfing viele Veranstaltungen und Treffen, bei denen man andere Einheimische und Reisende treffen kann. Die Tatsache, dass es kostenlos ist, ist nur das Sahnehäubchen auf dem Kuchen.

Welche Tipps haben Sie für diejenigen, die Couchsurfing als Mittel zur Wohnungssuche betrachten?
Wenn Sie vorhaben, Couchsurfing als primäre Unterkunftsressource zu verwenden, sollten Sie mindestens diese drei Dinge tun:

  • 1. Get verifiziert werden. Dies bedeutet, dass Sie eine geringe Gebühr zahlen und Ihre Adresse und Telefonnummer verifiziert haben. Sie können auch eine Kopie Ihres Reisepasses einsenden. Was das bedeutet, zeigt jedem, dass du ein legitimer Mensch bist und nicht jemand, der versucht, das System zu betrügen.
  • 2. Fügen Sie Tonnen von Fotos und Informationen zu Ihrem Profil hinzu. Seien Sie detailliert, damit jeder ein Gefühl für Ihre Persönlichkeit bekommen kann. Teilen Sie Ihre Lieblingsfilme und -bücher, Ihre vergangenen Reisen und Abenteuer und alles andere, was Sie für interessant halten! Gastgeber bevorzugen im Allgemeinen Gäste, mit denen sie Interessen teilen, also ist dies der beste Weg, gleichgesinnte CSer zu finden.
  • 3. Holen Sie sich Referenzen. Referenzen sind das Rückgrat von Couchsurfing. Ohne sie findet man fast nie einen Gastgeber. Finden Sie Freunde oder Mitarbeiter, die für Sie bürgen können, damit Sie einige Referenzen haben, bevor Sie reisen. Das erhöht die Wahrscheinlichkeit, dass Sie einen Gastgeber verzehnfachen.

Du bist eine Weile gereist. Was ist dein Tipp für neue Reisende?
Wenn ich alles, was ich gelernt habe, in ein Trinkgeld herunterkochen müsste, wäre es das: Langsamer werden. Ich habe zu viele Leute gesehen, die herumstolzieren und versuchen, die Länder von ihrer Liste abzuziehen, nur um die meiste Zeit ihrer Reise mit Bussen, Flugzeugen und Zügen zu verbringen. Das Herumrauschen entfernt wirklich die Erfahrung; Sie sind zu schnell, um wirklich aufzuhören und die Rosen zu riechen. Sicher, du kannst tolle Fotos für dein Instagram machen, aber es gibt viel mehr zu reisen als das!

Wenn du langsamer wirst, fängst du wirklich an, jedes Ziel aufzusaugen. Sie erlauben sich mehr Zeit, um abseits der ausgetretenen Pfade zu bleiben und neue Möglichkeiten zu ergreifen, wenn sie entstehen. Wenn Sie herumeilen, können Sie Ihren Zeitplan nicht ändern, wenn Sie einen Ort finden, der Ihnen wirklich gefällt. Oder was, wenn du ein paar coole Leute triffst, die dich auf ihre Reise einladen? Dies wäre nicht möglich, wenn Sie sich für eine hastige Reiseplanung entschieden hätten. Es ist auch billiger, da Sie nicht so viel Zeit und Geld für den Transport ausgeben werden!

Denken Sie also beim Reisen daran: Weniger ist mehr.

Chris ist ein unerschütterlicher Budget-Reisender, der immer auf der Suche nach einem guten Abenteuer ist. Ein Veganer von 12 Jahren, er ist geschickt darin, die Höhen und Tiefen des Reisens mit Diätbeschränkungen zu navigieren. Wenn er nicht in der Welt herumwandert, findet er sich normalerweise in Göteborg, Schweden, und plant sein nächstes Abenteuer. Für mehr vegane Tipps und Reisegeschichten kannst du sein Moor, Lessons Learned Abroad besuchen oder ihn auf Facebook und Instagram finden. Sie können ihn auch in unseren Foren und der Superstar Blogging Community finden. Sein Bestseller-Buch mit Reiseberichten ist auch auf Amazon erhältlich!

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