Top Kochpausen

Manche sagen, dass der beste Weg, um ein Land zu entdecken, durch sein Essen ist. Für den epischen Kochurlaub haben Sie die Möglichkeit, sich über die Restaurants und Märkte hinaus in die Küche eines Landes zu vertiefen. Sie werden einen Crash-Kurs in lokalen Produkten auf einem Lebensmittelmarkt bekommen, dann tauchen Sie direkt in die Küche mit einem Koch und beenden den Tag damit, Ihre eigene Kreation zu genießen. Warum also nicht die Welt mit diesen Kochtrip-Ideen probieren und Ihren Urlaub zu einem köstlichen machen?

Toskana, Italien

Die hügeligen Olivenhaine, Weinberge und Städte der toskanischen Landschaft stellen das Italien dar, von dem viele träumen. Und es ist keine Überraschung, dass die Toskana eines der beliebtesten Reiseziele für Kochferien ist, da hier einige der besten Weine, Olivenöle und Käse der Welt zu Hause sind. Es werden viele Kochkurse angeboten, von traditionellen italienischen Spezialitäten wie hausgemachte Pasta, saftiges Fleisch und Tiramisu mit einem erfahrenen Koch bis hin zu Generationen von Familienrezepten aus einer Nonna (italienisch für Großmutter). Wir empfehlen den Tuscan Way, der einen Kochurlaub mit lokalen Köchen organisiert, der von drei Tagen bis zu einer Woche reicht und in einer wunderschönen Chianti-Villa stattfindet.

Barcelona, ​​Spanien

Eine Stadt, die mit Farben, vielseitiger Kultur und modernem Flair explodiert. Barcelona verleiht seiner Küche viel Charakter. Schlendern Sie durch den labyrinthartigen Markt von La Boqueria und lernen Sie, wie Sie den frischesten Kabeljaufisch finden, Ihre Produkte nach Hause bringen und traditionelle katalanische Gerichte wie Kabeljau-Salat, Paella und Crema Catalana zubereiten - Sie werden sie finden Einfach zusammenzusetzen und trotzdem sehr aromatisch. Für diejenigen, die wenig Zeit haben, können Sie einen eintägigen Kochkurs bei Cook and Taste mit einer Marktführung, Wein und Zutaten probieren. Oder für eine längere Reise, organisiert Catacurian kulinarische Ferien (von drei bis sechs Tagen) in der nahe gelegenen Stadt El Masroig; Wählen Sie Ihre Klassen, von spezialisierten Reiskochern bis zu Olivenernteausflügen.

Oaxaca, Mexiko

Die Mischung aus einheimischen Aromen und spanischen kolonialen Einflüssen hat zu einer Fülle von reichen und vielfältigen mexikanischen Gerichten geführt - es ist ein Land, das der Welt Tortillas, Tacos, Chili con Carne und Maulwurf gegeben hat, um nur einige zu nennen. Oaxaca verkörpert Mexiko in seiner authentischsten Form und bewahrt seine indigenen Wurzeln in seinem kulinarischen und täglichen Leben. In der Casa Sagrada lernen Sie, Teotitlan Mole, Oaxacas einzigartige Chili Pasilla (Chilipaste) und Tamales (gedämpfte Maiswickel) mit Bananenblättern zuzubereiten. Die kulinarischen Immersionsprogramme bringen Sie in die Häuser des Dorfes, um zu sehen, wie die Einheimischen Fleisch und Chorizo ​​(Würste) mit traditionellen Methoden backen.

Jaipur, Indien

Als Hauptstadt der indischen Rajasthan-Region ist Jaipur seit Jahrhunderten die Heimat der königlichen Familie. Die Stadt ist übersät mit prunkvollen Palästen, imposanten Festungen und den größten Basaren des Landes, und es ist kein Wunder, dass die Rajasthani-Küche in Jaipur vom Feinsten ist. Tauchen Sie Ihre Hände in Haufen von Gewürzen ein und lernen Sie typische Rajasthani Gerichte wie Dhal Makhani (Linseneintopf), Pulao Reis und Naan zu machen. Sie werden überrascht sein, wie vielfältig die indische Küche tatsächlich ist, wobei die Aromen je nach Region stark variieren. Der Privatunterricht von IndoVacations gibt einen guten Einblick in die indische Gastronomie und erklärt die angemessene Verwendung von typischen Gewürzen und traditionellen Kochmethoden.

Marrakesch, Marokko

Umgeben vom Atlasgebirge und dem Sahara-Dessert ist Marrakesch nicht nur ein exzellentes Reiseziel, sondern auch ein kulinarischer Rückzugsort für Streetfood-Liebhaber. Die marokkanische Küche ist seit langem für ihr exotisches Flair berühmt - mit der Verwendung des Tontopfs Tajine, der Zubereitung von Gewürzen und der Verschmelzung von arabischen und französischen Einflüssen. In der Rhode School of Cuisine in Marrakesch werden Sie üppige und authentische Platten wie Tajine de Viande (Fleischeintopf), Couscous, Harira (beliebte Linsensuppe) und M'henca (Mandelgebäck) zubereiten. Der einwöchige Kochkurs befindet sich in einer Luxusvilla mit Bergwanderungen und Kamelreiten.

Nellie Huang ist eine Vollzeit-Reiseschriftstellerin, deren Arbeiten in CNN Go, dem National Geographic Intelligent Travel, dem Wend and Women Adventure Magazine veröffentlicht wurden. Aus Singapur kommend ruft sie jetzt Spanien nach Hause und verbringt ihre Zeit damit, in der Region herumzuspazieren. Lesen Sie über ihre Reisen auf Wild Junket.

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