Denkanstoß: ein rauer Führer der japanischen Depachika

Einfach gesagt, ein Depachika ist eine japanische Essenshalle - aber verwechseln Sie es mit dem durchschnittlichen Lebensmittelgeschäft auf eigene Gefahr. Normalerweise werden sie in Japanischen Kaufhäusern gefunden. Die Depachikas sind sorgfältig ausgewählte Auszeichnungen für die besten Lebensmittel Japans: die besten Fleischstücke, schöne Kuchen, seltene Sake-Flaschen und in Geschenkpapier verpackte Obstkörbe. Hungrig? Hier ist alles, was Sie wissen müssen:

Was ist die Geschichte von Depachikas?

In den 1930er Jahren begannen japanische Kaufhäuser Lebensmittel in ihren Kellern zu verkaufen. Diese Bereiche wurden zu Anlaufstellen für Kunden, die auf der Suche nach Essen zum Verschenken, Essen oder Trinken für besondere Anlässe waren.

Sie sind inzwischen Mainstream geworden, aber es gibt immer noch eine große Betonung auf Feinkost und atemberaubend schönen Displays. Sie finden auch (wenn auch aufwendige) Bento-Boxen, Salate und Vorspeisen für hungrige Büroangestellte. Viele Kaufhäuser haben auch Dachgärten, die perfekt für Mittagessen im Freien sind.

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Warum sind sie so besonders?

Es beginnt am Morgen. Depachikas werden normalerweise im Keller und im Erdgeschoss von Kaufhäusern gefunden. Ihre "iss-me" Schaufenster der schönen Essens-Warteschlangen bilden sich normalerweise vor der Öffnungszeit gut, wenn hochrangige Mitarbeiter austreten, sich vor der Öffentlichkeit verbeugen und die Türen öffnen.

Und hinter diesen Türen? Türme von regenbogenfarbenen Kuchen, mit Bändern geschmückten Obstkörben und Yokan:bunte Würfel aus Bohnenpaste, verziert mit Bildern von Kirschblüten und Sonnenuntergängen.

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Welche Artikel sollten auf meiner Einkaufsliste stehen?

Wo soll ich anfangen? Wenn Sie auf der Suche nach einem Geschenk sind, besuchen Sie die Obstabteilung. Die Japaner sind ernsthaft in Gifting und Obstkörbe sind die Geschenke der Wahl. Ein paar golfballförmige Trauben, die in einer mit Luftpolsterfolie gepolsterten Schachtel liegen und mit einem Band zusammengebunden sind, werden Sie um 1880 ¥ zurückbringen.

Naschkatzen sollten in die Konditorei gehen. Staples sind Miniatur-Kuchen in Form von Hello Kitty und winzige, glänzende Kuppeln aus Gelee (die aus weißem Pfirsichsaft sind besonders beliebt).

Wenn Sie zu Hause Freunde einkaufen, entscheiden Sie sich für die kleine, fischförmige Form Taiyaki Kekse, die für viel Glück stehen. Wie viele der Artikel sind sie einzeln verpackt. Kombinieren Sie sie mit anderen Käufen, um eine maßgeschneiderte Geschenkbox zu erstellen.

Tamara Hinson

Goldstern, wenn Sie ... sehen.

Kit Kats. Kit Kats ist die meistverkaufte Schokoladensorte in Japan. Es gibt Hunderte von Sorten, von Wasabi und grünem Tee bis hin zu Pistazien, Himbeeren und Kaffee. Mehrere Essenshallen, einschließlich derjenigen in den beliebten Daimaru-Kaufhäusern, haben Kit-Kat-Konzessionen.

Erwarten Sie aufwendige und farbenfrohe Schokoriegel und eine überwältigende Vielfalt an Aromen. Geben Sie der Versuchung nach und Ihre Einkäufe werden liebevoll in Geschenkpapier verpackt und in eine Miniatur-Gefrierbeutel verpackt, komplett mit einem kleinen Eisbeutel und einer Anleitung, wie Sie Ihren Einkauf erledigen können.

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Was ist die Etikette?

Etikette ist in Japan wichtig, und das gilt auch für Depachikas. Die meisten Kaufhäuser öffnen um 10 Uhr morgens, wenn (nach einem synchronisierten Bogen) das Personal die Türen für die hungrigen Käufer öffnet, von denen die meisten mindestens eine Stunde lang gegen das Fenster gepresst wurden (die spektakulärsten Depachika-Konzessionen sind zu finden) auf beobachterfreundlichen Erdgeschossen). Fotografieren ist verpönt, ebenso wie Essen oder Trinken von Gegenständen, die anderswo gekauft wurden.

Hungrig sein? Es gibt keinen Mangel an Proben. In den Patisserie-Bereichen werden Sie sehr viel Glück haben, obwohl Kit Kit aufgrund der Vielfalt an Kit Kit-Mitgliedern in der Regel besonders daran interessiert ist, Sie davon zu überzeugen, die neueste, seltsame und wundervolle Kreation zu probieren.

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Wo kann ich sie finden?

Depachikas sind im Keller und im Erdgeschoss der meisten japanischen Kaufhäuser zu finden. Einige der spektakulärsten des Landes sind diejenigen in Daimaru, Hanshin und Hankyu Kaufhäuser, die in ganz Japan zu finden sind.

Der eine im Daimaru Tokyo, innerhalb des Hauptbahnhofs der Stadt, hat eine große Kit-Kat-Konzession. Osakas Hanshin-Kaufhaus ist einen Besuch wert, nur um die riesigen Fleisch- und Fischabteilungen zu besichtigen - obwohl sie wahrscheinlich nicht für die zimperlichen sind.

Anderswo wird die erste Depachika Großbritanniens im Japan Centre in der Londoner Panton Street eröffnet. Essstäbchen im Anschlag ...

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