5 Straßengerichte müssen Sie in Istanbul probieren

Eine der angenehmsten Möglichkeiten, das Beste zu probieren, was Istanbul zu bieten hat, ist, sich durch die Stadt zu arbeiten und auf dem unglaublichen Straßenessen zu naschen, das von Karren und Tabletts an Straßenecken und anderen Orten verkauft wird. Dies kann so einfach wie rohe Mandeln auf Eis sein, aber es gibt weit mehr aufwendige und wesentliche Gerichte zur Verfügung. Aus dem Neuen Grober Führer zu Istanbul, hier sind fünf - einige abenteuerlicher als andere -, die du ausprobieren solltest.

Simit

Dieses typisch türkische Frühstücksessen wird praktisch an jeder Straßenecke verkauft. Ähnlich wie ein Bagel, aber mit Sesamsamen bedeckt, schmeckt er besonders gut zu weißem Käse.

Çiğ Köfte

Diese Pasteten aus geknetetem Bulgur, orangefarben von der Peperoni-Paste, die einer ihrer Hauptbestandteile ist, werden in einem Fladenbrot mit Salat, Granatapfelkonzentrat und scharfer Soße serviert.

Bildnachweis: Cig Kofte via photopin (Lizenz)

Midye Dolması

Diese Muscheln, die mit einer aromatischen, gewürzten Reismischung gekocht und gefüllt wurden, sind nach zu vielen Drinks ein Liebling vieler auf dem Heimweg. Sie kosten ungefähr ̈1 und der Verkäufer wird sie weiter bedienen, bis Sie "Stop" sagen, bevor Sie die Shells zählen, um die Rechnung zu vervollständigen (beachten Sie, dass Midye sind in den heißen Sommermonaten am besten zu vermeiden).

Tavuklu Pilavi

Serviert aus Glasbehältern auf wheelable Karren, kommt dieser köstliche butterige Reis, der mit Kichererbsen besetzt ist, mit oder ohne geschreddertem Huhn und gewöhnlich gedient mit einer Prise schwarzem Pfeffer und einem Glas von Ayran.

Bildnachweis: Türkisches Restaurant in Sultanahmet via photopin (Lizenz)

Kokoreç

Nicht für den zimperlichen, fleischfressenden Leckerbissen sind tatsächlich Schafdärme, die um andere Teile von Innereien gewickelt sind, bevor sie über Holzkohle gegrillt werden, die um die Hintergassen von Taksim gefahren wird. es wird dann fein gehackt und mit Gewürzen und Salat gemischt, bevor es in Brot serviert wird.

Bildnachweis: Gala Kokorec in Besiktas Istanbul via photopin (Lizenz)

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