Ein Leitfaden für die besten Pubs in Edinburgh

Von historischen Bars mit feinsten Whiskeys bis hin zu Gastropubs, die Gourmet-Burger servieren, gibt es in Edinburgh eine Kneipe für jeden Geschmack. Es gibt einige Weltklasse-Häuser hier, aber auch viele Klamotten. Folgen Sie unserem Reiseführer (und vermeiden Sie den Grassmarket) für die beste Nacht, die die schottische Hauptstadt zu bieten hat.

Am besten für Bier: Das Caley Sample Room

Eine umfangreichere Getränkekarte fordern wir Sie zu finden! Der Caley Sample Room, benannt nach der kaledonischen Brauerei gleich neben der Straße, hat dutzende Craft-Biere, darunter die englischen Camden Pale, American Anchor Steam und Little Creatures aus Australien sowie Fassbiere wie Guinness, Staropramen und Hoegaarden. Und dann sind da die Wasserhähne. Es gibt insgesamt neun: einen Cider, vier für Gastbiere und vier dedizierte schottische Brauereien - Caledonian's Deuchars, William Brothers, Tempest und Black Isle. Fragen Sie das unglaublich kompetente Personal um Rat, wenn Sie nicht wissen, wo Sie anfangen sollen.

Am besten für Pub-Spiele: The Sheep Heid Inn

Sagte von einigen, um das älteste Pub in Schottland zu sein - und allgemein als das älteste in Edinburgh betrachtet - das Sheep Heid ist eine richtige lokale Pub in einem Dorf jetzt in der Stadt subsummiert. Hier können Sie echte Ales direkt aus dem Fass trinken oder in der Weinkarte schwelgen - mehr ein Buch mit durchdachten Empfehlungen und vorgeschlagenen Weinflügen, die Sie dazu verleiten, mit den Verkostungsnotizen etwas Neues auszuprobieren. Aber der wahre Grund, die Reise hierher zu machen, ist die Kegelbahn, die angeblich wieder die älteste in Schottland ist und um 1870 gebaut wurde. Sie können das ganze für nur £ 2 pro Person und Stunde mieten, also warum nicht in einer Nacht Regale einlegen sie und sie umwerfen?

Am besten, um die Einheimischen zu treffen: Mathers

Old School, traditionell und zieht eine gemischte lokale Menge an, das ist ein No-Nonsense-Säufer mit nicht einem Hauch von Anmaßung. Das Interieur stammt aus den frühen 20th Jahrhundert und ist ruhig spektakulär, mit Buntglasfenstern, grün gefliesten Wänden, Kronleuchtern und einer richtigen Holzbar mit geätzten Spiegeln geschmückt. Rufen Sie für einen kleinen Dram an und Sie werden für eine Weile nicht gehen - es gibt mehr als 100 Whiskys im Angebot und sobald Sie einen probieren, werden Sie den Rest der Liste erkunden wollen, die die Skala von torfigen Islay läuft Malts zum leichten Trinken Juras. Dies ist auch ein großartiger Ort, um den Fußball zu sehen, mit zahlreichen Fernsehbildschirmen an den Wänden.

Am besten für Essen: Das Holyrood 9A

Dieses stilvolle moderne Pub serviert ein ganztägig geöffnetes Menü mit so genannten "Two-Handers" - Gourmet-Burger, gefüllt mit Käsesorten und geräuchertem Speck bis hin zu eingelegten Jalapenos und frischen grünen Chilis. Das Fleisch ist lokal bezogen und alles ist anpassbar - Sie können Ihr Sauerteig Brötchen für Brioche oder tauschen Sie Ihre Pommes für Süßkartoffel. Es gibt auch eine fantastische Auswahl an Getränken, darunter hausgemachtes Bier und eine große Auswahl an Weinen. Und es ist ein fantastisches Preis-Leistungs-Verhältnis - zwei Gänge für £ 12 und einen halben Liter Hauswein für £ 14.

Am besten für Atmosphäre: Die Café Royal Circle Bar

Dieser elegante viktorianische Pub, der von außen spektakulär ist, ist von der Spitze seiner Buntglasfenster bis zur Spitze seiner kunstvollen Verputzarbeiten elegant. Steigen Sie in die zentrale kreisförmige Bar, um ein Glas Wein aus der hochwertigen Liste zu bestellen, bevor Sie sich an einer der Stände an der Wand niederlassen, um den Sport in den Glasfenstern zu erraten und die gefliesten Wandgemälde von Royal Doulton zu bewundern Schottische Erfinder.

Am besten für Whiskey: Whisky

Ja, es ist auf der Royal Mile und ja, es hat einen offensichtlichen Namen, aber das ist keine Touristenfalle. Whiski ist spezialisiert auf - Überraschung - schottischen Whiskey und hat mehr als 270 von ihnen in seinen Büchern, einschließlich aller großen und kleinen Marken und jede Menge Malz aus Brennereien, von denen wir garantieren, dass Sie noch nie davon gehört haben. Alles ist verfügbar durch den Nip und es gibt hier einige Whiskies aus Destillerien, die nicht mehr in Betrieb sind. Sie können sogar einen Nip des Black Bowmore probieren - ein 1961 destilliertes Islay mit Toffee-Geschmack - wenn Sie vorher eine E-Mail schicken. Hier erfahren Sie mehr über schottischen Whisky. Andere Getränke sind verfügbar, einschließlich Bier vom Fass, Wein und Cocktails - aber warum sollten Sie sie wollen?

Am besten für Cocktails: City Café

Eröffnet in den 1980er Jahren, aber zurück in die 1950er Jahre, machte dieser Ort Americana - und machte es gut - bevor die meisten Leute wussten, was es war. Es ist den ganzen Tag geöffnet und serviert eine gute Auswahl an amerikanischen Speisen und Getränken, aber die eigentliche Attraktion ist die Cocktailkarte. Probieren Sie einen südländischen Minz-Julep, der mit Gin anstelle von Bourbon hergestellt wird, oder schlagen Sie eine Bacon Mary - eine blutige Mary, die mit hausgemachtem Speckwodka gemischt wird. Die Klassiker sind natürlich auch verfügbar, und Sie können in einem authentischen amerikanischen Diner-Stand sitzen.

Erkunden Sie Schottland und Edinburgh mit dem Rough Guide to Scotland und mehr.

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