26 Länder in 501 Tagen: ein episches kulinarisches Abenteuer

2011 machte sich Tom Perkins auf den Weg von London nach Kapstadt. Begleitet von Freunden und von Fremden aufgenommen, führte seine 501-tägige Reise über 20.000 km Straße durch 26 Länder und über 3 Kontinente.

Sein Ziel, durch Essen mehr über weniger dokumentierte Kulturen zu lernen, wurde zu einem epischen kulinarischen Abenteuer, das in seinem ersten Buch gipfelte.Gewürze und Spandex.

Englisch: www.mjfriendship.de/en/index.php?op...=view&id=167 Von einem rauhen Schlaf bis zu einem frisch enthaupteten Bullen, von zweimal überfahren bis mitten im arabischen Frühling, erzählte er uns, wie es wirklich ist, 501 Tage zu leben - und zu essen - auf der Seite des Straße.

In zehn Worten, wie würdest du deine Reise beschreiben?

Ein privilegiertes, ausgesetztes kaleidoskopisches Abenteuer auf hungrigem Magen.

Das war neun, aber wir lassen dich aus. Was war die Inspiration für deine Reise?

Ich habe Politik, Geschichte und Film an der Universität studiert und überlegt, was mache ich mit diesem Wissen? Ich wollte diese Orte besuchen.

Wir können dieses Sessel Wissen über Orte und Gesellschaften haben, aber bis Sie gehen und sie erfahren, ist dieses Wissen unbegründet. Reisen ist Bildung, es lehrt auf eine Weise, die nichts anderes tut.

Meine Inspiration kam also von diesem Ziel, von London nach Kapstadt zu reisen und Essen zu nutzen, um Orte besser zu verstehen. Nahrung ist dieser erstaunliche Vermittler, es erlaubt Ihnen, mit so vielen verschiedenen Leuten in verschiedenen Gesellschaften zu interagieren. Es öffnet Türen wie nichts anderes.

Bild von Tom Perkins

Gibt es eine Mahlzeit, die wirklich in Erinnerung ist?

Ja. Wir waren im Süden von Malawi acht Stunden lang Fahrrad gefahren und hatten vergessen, Proviant zu kaufen.

Wir steckten ohne Verpflegung am Straßenrand fest. Aber wir wurden von einem Schullehrer namens Nelson aufgenommen, der uns eine sehr einfache Mahlzeit servierte, die sehr langweilig war, weil er es sich nicht leisten konnte, Salz zu kaufen. Und es fiel mir auf, dass hier ein Mann war, der sich kein Salz leisten konnte, aber er hatte für Fremde gesorgt.

Es war dieses Gefühl der uneingeschränkten Großzügigkeit, fremde Menschen zu vervollständigen, die ich während der Reise mit mir trug. Es war nicht gut Essen, aber es war eine Mahlzeit, die so viel geladene Absicht dahinter hatte, dass es wirklich bei mir blieb.

Du bist durch 26 Länder gereist, wo hast du dich am meisten überrascht?

Äthiopien. Es ist ein Land, das allen Konventionen trotzt.

Irgendeine Vorstellung dessen, was du denkst, könnte da sein, ignorier das einfach, weil du von den Realitäten vor Ort überwältigt wirst. Alles daran ist anders als alles, was du bisher warst.

Es hat sein eigenes Alphabet, seinen eigenen Kalender, seine eigene Zeit, sein eigenes Essen, seine eigene Religion, seine eigene Getränkekultur, seine eigene Tanzkultur. Und es ist das am dichtesten besiedelte Binnenland der Welt, und überall, wo man hinschaut, sind Menschen.

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Es ist so weit entfernt von dem Eindruck, den wir von Äthiopien bekommen; es ist so fruchtbar, so grün, so bergig, so vielfältig und so reich an Kultur. Du gehst dorthin, und du weißt nicht, was passiert, weil es nichts gibt, womit du es in Verbindung bringen könntest.

Entweder man steigt damit ein oder man kann sehr überwältigt werden. Aber das war die Reise, die wir außerhalb unserer Komfortzonen hatten. Alles, was wir unternahmen, um Äthiopien zu erledigen, lieferte alles.

Wo war der schwierigste Ort zum Reisen?

Wir hatten eine wirklich erstaunliche, aber herausfordernde Erfahrung durch Ägypten. Das Land befand sich zu dieser Zeit mitten im Herzen des Arabischen Frühlings, daher war es manchmal schwierig.

Wir hatten einige unglaubliche Erfahrungen dort, von denen ich immer noch nicht ganz verstehen kann, wie zum Beispiel vom Tahrir-Platz eskortiert zu werden, weil wir wie israelische Spione aussahen.

Diese Art von sozialem Phänomen aus erster Hand zu erleben und mit jungen Ägyptern zu sprechen, die in der Revolution sehr eng verbunden waren, entlarvte erstaunlicherweise. Unsere Augen waren weit geöffnet, weil wir zu dieser Zeit aus vielen guten und schlechten Gründen in Ägypten waren.

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Was war der gruseligste Moment deiner Reise?

Es gab einige beängstigende Momente. Ich wurde zweimal überfahren - es hat nicht viel Spaß gemacht. Ich schaudere immer noch, wenn ich nur daran denke, wie nahe das zweite Mal war. Es war einer dieser Momente, in denen man merkt, wie gefährlich es ist, 501 Tage am Straßenrand zu leben.

Du hast wild den ganzen Weg gezeltet, wo war der seltsamste Ort, an dem du die Nacht verbracht hast?

Zweiundfünfzig Stunden mit dem Aufzug in eine sichere Stadt, auf einem Lastwagen mit Kidneybohnen, durch die prekäre Savanne im Norden Kenias, waren wahrscheinlich die seltsamsten Nächte, die ich seit langem hatte.

Du warst 501 Tage weg. Hattest du Schwierigkeiten, dich auf das normale Leben einzustellen?

Es war ein harter Prozess, sich an das normale Leben anzupassen, aber man geht nie wirklich zurück zu den Dingen. Du nimmst immer Dinge von der Straße, weil du so eine Reise nicht machen kannst und das nicht die Art und Weise beeinflusst, wie du danach versuchst, dein Leben zu leben.

Welchen Rat würden Sie jemandem geben, der davon träumt, eine ähnliche Reise zu unternehmen?

Kenne deine Stärken und Schwächen. Die Schönheit von so etwas ist, dass Sie es auf das, was Ihnen passt, anpassen können, so finden Sie ein Mittel und eine Methode, die Sie wirklich motiviert. Und sei flexibel auf die Idee des Unbekannten, akzeptiere, dass du nicht alles kontrollieren kannst.

Sei klar in deinen Blaupausen, sei klar in deinen Ambitionen und dann sei dir selbst treu. Und versuche nicht, etwas anderes nachzuahmen, denn am Ende des Tages musst du ständig weiter drängen.Habe also diese Flexibilität, aber sei dir sehr klar, warum du auch reist.

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Gibt es eine besonders wichtige Lektion, die Sie gelernt haben?

Zwei Dinge: Perspektive und Ausdauer. Eine Reise wie diese wird zwangsläufig viele Höhen und Tiefen haben.

Es ist wichtig, dass sich die Tiefen nicht unverhältnismäßig auf die Art und Weise auswirken, wie Sie bestimmte Orte und Personen sehen und Urteile fällen. Akzeptieren Sie, dass die Tiefs in solchen Reisen die Höhen tatsächlich akzentuieren; sie sind alle Teil der Reise und sie fügen Reichtum hinzu.

Und dann Perspektive. Wenn Sie durch einige der schwierigeren Teile der Welt reisen, müssen Sie sich umschauen und erkennen, wie glücklich Sie sind. Dass wir in der erstaunlich privilegierten Position sind, sehr schnell Lösungen für die Probleme zu finden, denen wir begegnen könnten.

Also Perspektive und Ausdauer. Zu erkennen, dass Reisen diese großen Schwankungen hat, und so jeden Moment genießen zu können, sei er hoch oder niedrig, ist eine wirklich wertvolle Sache.

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Jetzt bist du zurück, was kommt als nächstes?

Sobald du eine Reise wie diese gemacht hast, bist du ständig auf der Suche nach dem nächsten.

Ich bin jetzt auf Südamerika fixiert. Mein Traum ist es, von Mexico City nach Buenos Aires zu gehen und unterwegs so viele weniger dokumentierte Esskulturen zu entdecken. Und wieder auf eine wirklich langsame, intime Art zu reisen. Ich würde gerne ein anderes Buch produzieren, wenn ich kann.

Diese Art zu dokumentieren - wegzugehen, die Leute dazu zu bringen, sie zu unterrichten und dann in irgendeiner Form weiterzuleiten - ist das, was mich wirklich motiviert.

Erfahren Sie mehr über Toms Reisen und bestellen Sie Gewürze und Spandex auf seiner Website: www.thenomadickitchen.com. Kopfbild vonTom Perkins.

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