Die besten Fisch Tacos in San Diego

Es ist überraschend, dass die Stadt San Diego Ralph Rubio keine Statue errichtet hat. Weil Rubio den Fisch-Taco in die Stadt gebracht hat und nichts - im Ernst, nichts - wird hier mit mehr Ehrfurcht behandelt als der Fisch-Taco.

Ist eine Maistortilla, die mit gebratenem Fisch, Kohl, Crema und Pico de Gallo bedeckt ist, unauffällig? Nun, lass dich von diesem einfachen Rezept nicht täuschen. Dem bescheidenen Original kann viel getan werden, um es spektakulär zu machen - die Zugabe von Salsa mit genau der richtigen Würze, die Aufnahme von Käse, die Entscheidung, Guacamole hinzuzufügen - und was enthalten sein sollte, ist der Stoff heftiger Debatten.

Der San Diego Fisch Taco. Einheimische diskutieren es in gedämpften, leidenschaftlichen Tönen, sie streiten mit Eifer darüber, wo das Beste ist und sie werden sogar ihren kostbaren Strandparkplatz aufgeben, um landeinwärts zum Mittagessen an einem Taco-Stand zu fahren, wo sie schwören, dass es das Beste der Stadt sei. Auf dem Taco-Dienstag wird es richtig heiß, wenn in der Stadt Tacos angeboten werden und man nicht mehr als ein paar Dollar braucht, um mitzumachen.

Ralph Rubio mag den Fisch-Taco, den er südlich der Grenze in Mexiko gefunden hat, quer durch Amerika genommen haben (seine Rubio-Restaurants sind jetzt in fünf Staaten zu finden), aber San Diego bleibt sein Herzland und bei weitem der beste Ort, um einen für sich selbst auszuprobieren. Also, wo serviert die besten Fisch Tacos in San Diego? Hier ist unser Take:

South Beach Bar und Grill

Die Küste von San Diego ist in Teilen überentwickelt, aber Ocean Beach, westlich des Stadtzentrums, ist mit seinen palmengesäumten Alleen und dem langen Betonpier (der als der längste der Welt gilt) der klassische Strandort von Cali geblieben. Von hier aus könnte man einen Flip Flop durch das Fenster von South Beach Bar and Grille werfen, der perfekte Ort, um die Sonne in den Pazifik rutschen zu sehen.

Was zu bestellen

Die Taco-Auswahl ist hier unterteilt in gegrillt und gebraten. Puristen werden nur Letzteres verzeihen, aber wir finden, dass ersteres genauso lecker ist, und in South Beach wollen Sie wirklich den Mahi Fisch Taco probieren, der gegrillt kommt. Es kommt auch in einer Mehltortilla (obwohl Sie nach Mais fragen können), mit Käse, Rotkohl, Salsa Fresca und weißer Soße. Der Hummer (auch gegrillt, natürlich) ist eine weitere gute Wahl, während frittierte Fischfans den Seelachs bevorzugen. Was auch immer Sie wählen, waschen Sie es mit einem lokalen San Diego Craft Beer, vielleicht von AleSmith oder einem Green Flash.

Bildnachweis: Letztes SD Supper via Photopin (Lizenz)

George ist in der Bucht

Obwohl Puristen argumentieren können, dass die besten Tacos immer aus einem Loch in der Wand serviert werden, können wir davon ausgehen, dass ein gutes Restaurant auch einen Gewinner hervorbringen kann - und George's at the Cove ist unser Beweis dafür. Dieses noble Restaurant im Herzen des gehobenen La Jolla ist mehr oder weniger ständig von Einheimischen besetzt. Hohes Lob, aber auch Grund, Ihren Tisch im Voraus zu buchen.

Was zu bestellen

Sonnig? Dann sitzen Sie auf der Ocean Terrace mit Blick auf den Pazifik und bestellen Sie die marinierten und gegrillten frischen Fisch Tacos, serviert mit Jalapeno Lime Mayonnaise, Avocado, Koriander und Krautsalat. Willst du etwas anderes? Sitzen Sie im Hauptrestaurant California Modern und bestellen Sie die "Fischtacos" (Anführungszeichen). Chefkoch Trey Foshee hat den Klassiker hier neu erfunden und das funktioniert ausnahmsweise einmal. Rohe Gelbflossenthunstückstücke, die mit zerquetschten Kornnüssen abgewischt werden, sitzen auf gebratener Kalifornien-Avocado, umgeben durch Crema. Lecker und anders.

Bild mit freundlicher Genehmigung von George in der Bucht

Taco Surf Taco Shop

Pacific Beach (oder PB, zu den Einheimischen) dreht sich alles um das gleichnamige Meer und den Sand, und Sie werden viele Surfer sehen, die hier durch die Wellen schlagen. Wenn der Hunger kommt, kommen sie hierher, zum Taco Surf Taco Shop und seinen Surfbrett-bedeckten Wänden. Es dreht sich alles um das Essen und du wirst es riechen, bevor du es siehst.

Was zu bestellen

Die Burritos sind vielleicht besser bekannt (und die Carne Asada ist der Stoff der lokalen Legende), aber die Fisch Tacos, serviert mit gebratenem oder gegrilltem Fisch, sind die besten in PB. Bestellen Sie gegrillt und Sie bekommen den Fisch des Tages, serviert auf Maistortillas mit Kohl, Crema, milder Salsa, Reis und Bohnen. Wenn Sie etwas Traditionelles bewahren möchten, bestellen Sie die Tacos aus frittiertem Fisch, die mit paniertem Pollack zubereitet werden.

Puesto

Puesto bedeutet "der Ort" auf Spanisch, und dieses mexikanische Streetfood-Restaurant ist sicherlich der Ort, an dem man sich in den Augen eines Einheimischen den besten Fisch-Taco schmecken lässt. Dies ist kein Ort zum Verweilen (die Säure Orange, Rosa und Grün sind, ähm, blendend) aber es ist das beste Downtown San Diego zu bieten hat und wir denken, dass Sie sich für mehr zurückkommen werden (nicht nur weil die Tacos sind auch ein wenig klein).

Was zu bestellen

Es müssen die Baja-Fisch-Tacos sein, die mit wildem Kabeljau zubereitet werden, der in einem Blutorange-Bierteig, geschreddertem Kohl und Avocado gebraten wird. Die Chile Crema und Tomatillo Roja fügen ein wenig mehr Würze hinzu, als die meisten Fisch Tacos aufbringen können und dieser Kick macht diese San Diegos am meisten Fisch Tacos. Die Thunfisch Asada und Hummer Tacos sind auch eine gute Wahl, oder bestellen Sie die Tamarindo Garnelen Tacos, mit einer leckeren Tamarindo-Chile-Sauce.

Oscars

Dieser unkomplizierte mexikanische Fischmarkt wurde 2011 in PB eröffnet und war sofort ein Hit bei den Einheimischen. Jetzt auch in Hillcrest, zieht es weiterhin die Massen an, also warten Sie - und einige der frischesten Fische in der Stadt. Es ist nur Bargeld, also bringen Sie viele Greenbacks mit.

Was zu bestellen

Der angeschlagene Fisch Taco ist einer der besten in der Stadt und kommt in einem Haufen von Beilagen, die echten Geschmack hinzufügen - und die Notwendigkeit für jede Menge Servietten. Besuch zwischen 14.30 und 17.30 Uhr von Montag bis Donnerstag und nur 99 Cent. Willst du einen anderen Geschmack? Probieren Sie den geräucherten Fisch Taco oder gönnen Sie sich das besondere - Fisch, Garnelen und Jakobsmuscheln serviert mit Kohl, Zwiebeln, Tomaten und Koriander.

Point Loma Meeresfrüchte

Meeresfrüchte sollten immer frisch sein und je frischer, desto besser. Also, warum nicht direkt vom Fischer kaufen? Das macht Point Loma Seafoods jeden Tag. Und das seit 1963. Die Mission hier ist es, "das frischeste Ding der Stadt" zu servieren. Wir denken, dass sie Erfolg haben. Es wird Ihnen also nichts ausmachen, am Schalter zu bestellen und Ihre Chancen zu nutzen, einen Platz draußen zu ergattern.

Was zu bestellen

Tacos werden hier nur als Duett serviert (es sei denn, sie sind eine Beilage), also nutzen Sie die Gelegenheit, einen Fisch, eine Garnele zu haben. Sie werden mit Bohnen und Salsa kommen, aber nicht zu hoch, der Fisch kann hier wirklich für sich sprechen. Es gibt Tintenfisch Tacos auch, also müssen Sie möglicherweise für mehr zurückkommen. Geben Sie ein und bestellen Sie ein anderes Glas des Hauses Chablis.

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