Cocktailkultur: die besten Bars in New Orleans

Unter den Hardcore-Cocktail-Experten wird keine amerikanische Stadt so hoch geschätzt wie New Orleans.

Die Cocktailkultur der Crescent City reicht fast zweihundert Jahre zurück, als die ersten Cocktails für medizinische Zwecke kreiert wurden. Örtliche Ärzte und Apotheker experimentierten mit Kräuter- und Alkoholmischungen, und in den 1830er Jahren entwickelte der Apotheker Antoine Peychaud eine Infusion von Gentiana-Blüten und Alkohol, die er "Peychaud's Bitters" nannte, und verkaufte sie als Arzneimittel gegen eine Vielzahl von Beschwerden .

Von der Prohibition bis ins 21. Jahrhundert hat New Orleans den Weg in Richtung Cocktailkultur eingeschlagen und Besucher aus der ganzen Welt kommen in die Stadt, um historische Bars zu besuchen, die als lebendige Museen dienen. Heute treibt eine neue Welle von jungen, zukunftsorientierten Mixologen die Cocktail-Szene der Stadt in die Zukunft.

Bild mit freundlicher Genehmigung von Sazerac Bar

Bei Tales of the Cocktail, der weltweit beliebtesten Cocktail-Veranstaltung im Juli, dem faszinierenden Museum of the American Cocktail und dem ebenso interessanten Southern Food and Beverage, können Sie einen Eindruck von der Rolle der Stadt in der Cocktailkultur - Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft - bekommen Museum.

Aber um New Orleans Rolle in der Cocktailkultur wirklich zu verstehen, gibt es keinen besseren Weg, als sich einer dieser herausragenden Bars hinzugeben, einen Drink zu bestellen und einen Schluck Geschichte zu nehmen. Hier sind sechs, mit denen Sie beginnen können:

Für eine stilvolle Hotelbar: Sazerac Bar

Der Sazerac-Cocktail aus New Orleans stammt aus den 1800er Jahren, als Antoine Peychaud seine Bitterstoffe mit Cognac kombinierte und dann Zucker und Herbsaint hinzufügte. Er eröffnete das legendäre Sazerac Coffee House, das später in Sazerac Bar umbenannt wurde und 1949 nach The Roosevelt New Orleans zog.

Heute dient die Sazerac Bar des Tony Hotels als einer der angesagtesten Cocktail-Spots der Stadt.

Erfahrene Barkeeper bringen jährlich mehr als 40.000 klassische Sazeracs (sechsjähriger Roggen-Whiskey, Peychaud's Bitter und Zucker in einem von Herbsaintaint gespülten Glas) auf den Markt. Zu den weiteren beliebten Kreationen gehören der Ramos Gin Fizz (Hayman's Old Tom Gin, frische Zitrusfrüchte, Sahne, Eiweiß, Zucker und Orangenblütenwasser, geschüttelt bis schaumig und mit Sodawasser übergossen) und Vieux Carre (Roggenwhiskey, Cognac, Wermut, Benediktiner und Bitter).

Bild mit freundlicher Genehmigung von Arnaud's Französisch 75 Bar

Für eine Geschichtsstunde: Arnaud's Französisch 75 Bar

Im Herzen des French Quarter gelegen, ist Arnaud's French 75 Bar ein kleiner Raum. Wahrlich ein lebendiges Museum, die Bar wird von Chris Hannah geführt, der einer der führenden Cocktail-Experten der Stadt geworden ist. Diejenigen, die das Glück haben, Hannah zu besuchen, haben garantiert einen perfekt zubereiteten Cocktail, und die lange Liste der Spirituosen der Bar enthält einige schwer zu findende Etiketten.

Viele Gönner entscheiden sich für die Namensvetter Französisch 75 (Courvoisier VS, Zucker, Zitronensaft und Moet & Chandon) und New-School-Kreationen wie The Contessa (Boodles Gin, Aperol, Rubinrot Grapefruitsaft, Cranberry Herz und Orange Bitter).

Für ein romantisches Cocktail-Date: Cure

Weit mehr als eine Bar in der Nachbarschaft liegt Cure im ruhigen Viertel Uptown, weit entfernt von den ausgelassenen Massen des French Quarter.

Neal Bodenheimer und sein Team talentierter Barmixer greifen auf eine der bestausgestatteten Bars der Stadt zurück, um ein Kaleidoskop erfinderischer Cocktails zu kreieren, von denen viele inspiriert sind, als die Cocktailkultur der Stadt aus dem Bedürfnis nach billigen Medikamenten und Hausmitteln erwuchs.

Die dunkle, stilvolle Umgebung und die luftige, geschlossene Terrasse sind oft gefüllt mit Einheimischen, die perfekt vorbereitete Punches und Old Fashioneds genießen, die zur Abwechslung mit dunklem Rum zubereitet werden.

Bild von Kevin O'Mara

Für eine einzigartige Erfahrung in New Orleans: Carousel Bar

In einer Stadt voller einzigartiger Trinkhäuser zeichnet sich die Carousel Bar des Hotel Monteleone durch ihre Geschichte und ihren Namensgeber aus, der sich langsam in die Freude und Verwirrung vieler Gäste verwandelt. Die Bar mit 25 Plätzen, die alle 15 Minuten eine volle Umdrehung vollendet, wurde 1949 installiert.

Heute streicht eine breite Mischung von Gönnern, von rauflustigen Out-of-Townern bis hin zu edlen Pre-Theatre-Leuten, während sie richtig gegossene Martinis und klassische Cocktails hinunterschütten. Große Fenster bieten Blick auf die belebte Royal Street, die ständig von Nachtschwärmern und Straßenkünstlern besucht wird. Live lokale Musiker halten die Massen an den meisten Abenden.

Für einen Schritt in die Vergangenheit: Napoleon House

In einer Stadt voller bezaubernder Treffpunkte, wenige Orte erfassen die Essenz des historischen New Orleans wie Napoleon House. Die Bar befindet sich in einem Gebäude aus dem Jahr 1797 und beherbergte jahrzehntelang eine Schar von lokalen und internationalen Berühmtheiten.

Napoleon House steht auch für den Pimm's Cup. In der geschichtsträchtigen Bar oder dem Filmkulisse-Hof kann man ein Pimm's (Pimm's, Limonade, 7 Up, garniert mit Gurke) genießen, das für alle Erstbesucher ein Muss ist.

Für einen zukunftsorientierten Ansatz: Balise

Einer der angesagtesten Newcomer der Stadt ist eine gutaussehende, männliche Bar, die vom New Yorker Expat Jesse Carr geleitet wird. Seine raffinierten, kreativen Cocktails, von denen einige auf Calvados ausgerichtet sind, tragen dazu bei, die Cocktail-Szene der Stadt voranzutreiben.

Nehmen Sie Platz am Garde Krippebestellen Sie einige Austern (frisch aus dem Golf von Mexiko geerntet) und probieren Sie eine erfinderische, gut gemachte Kreation wie den Birdfoot Delta Cooler (Calvados, Drambuie, Chablis, Zitronenbitter und Zitronengras-Sirup).

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