Alternative Essen in Hackney, London

Der East London Bezirk Hackney boomt, insbesondere im Hinblick auf neue Restaurants, Cafés, Bars und Delikatessen. Neben alteingesessenen vietnamesischen und türkischen Restaurants finden Sie jetzt ein schwedisches Eckcafé, ein ghanaisches Pop-Up und sogar ein Hof-Bistro. Eine flippige Restaurantästhetik ist entstanden, die sich durch nackte Glühbirnen, klösterliche Holzbänke und frische lokale Zutaten auszeichnet. Dies ist ein Leitfaden zum Essen in der Gegend, die Sie auf eine Spur von alten Klassikern zu neuen unabhängigen Restaurants zu einigen alternativen Entscheidungen, die abseits der ausgetretenen Pfade sind.

Broadway-Markt

Sie finden jeden Samstag in Hackney an den Ständen des Broadway Market foodie Nirvana: Probieren Sie alles von norwegischem Lachs bis hin zu Gujarati Snacks und süßen amerikanischen Cupcakes und Whoopee Pies. Abwechslung und Qualität sind die Schlüsselwörter, außerdem gibt es einen hohen bärtigen Hipster-Count.

Kochen mit Mama

Ein soziales Unternehmen, das etwas anderes bietet: Kochkurse, bei denen eine "Mama" aus einem anderen Teil der Welt ihre Hausmannskost lehrt. Bei einer kürzlichen Veranstaltung in Hackney teilte Mama Thamara ihre Liebe zu vegetarischem Sri Lanka Essen mit einer Gruppe von aufstrebenden Köchen. Zukünftige Veranstaltungen sind Mama Susana, die Ihnen beibringt, wie man ein mexikanisches Drei-Gänge-Menü zubereitet, und Mama Esther, die das Wort über Camaroon-Küche verbreitet.

Das E5 Backhaus

Diese Bäckerei begann ihr Leben in einer Küche im E5-Gebiet und befindet sich nun in einem gewölbten Eisenbahnbogen in der Nähe von London Fields in der E8. An der Vorderseite des Raumes sind Tapeziertische und eine Theke mit Bakewell und Melasse, Eccles Kuchen, Schokoladen Brownies und vieles mehr. Aber das Kraftpaket des Bakehouse ist die offene Küche auf der Rückseite, wo man sehen kann, wie der Teig gestreckt, pumiert und zu den Sauerteigbroten geformt wird, die das Bakehouse-Produkt sind. Versuchen Sie ihr Hackney Wild Laib, und wenn Sie von dem Sauerteig Bug gebissen sind, nehmen Sie einen der Samstag Kochkurse. Diese sind sehr beliebt, so dass Sie sich im Voraus anmelden müssen, aber Sie werden am Ende mit Ihrem eigenen Pain de Campagne, Ciabatta, 66% Roggen und Bagels, sowie einem Sauerteig Starter Ihre Brotmacherkarriere zu starten.

Der Parkholme Supper Club

Dies ist einer der am längsten etablierten Supper Clubs in der Stadt, und abgesehen von exzellenter Küche zeichnet sich diese durch die Tatsache aus, dass es eine sehr erfolgreiche Spendenaktion für Ärzte ohne Grenzen ist. Der Club arbeitet von Alicia Westons Hackney-Haus aus, wo Alicia und eine Gruppe von Freiwilligen jede Woche ein Bankett für die Gäste kreieren. Die Themenabende reichen von Diwali-Feiern über georgische und syrische Feste bis hin zu einer chinesischen Nacht, die die irdische Nahrung der Bauernrevolutionäre mit üppigen Gerichten des kaiserlichen Hofes kontrastiert. Es könnte das leckerste £ 45 sein, das Sie jemals in Hackney ausgeben - besonders, da £ 35 der Gebühr für wohltätige Zwecke geht.

Pho Straße

Die vietnamesische Gemeinschaft ist seit den 1970er Jahren ein Teil von Hackney. Anfangs arbeiteten die neuen Immigranten in der Bekleidungsindustrie, aber als diese ins Wanken geriet, wechselten sie in den Restaurantbetrieb, und jetzt wurde der südliche Teil der Kingsland Road für die große Anzahl von billigen, fröhlichen vietnamesischen Nudelgelenken in Pho Road umbenannt. Sie können hier nicht zu weit gehen, aber vielleicht möchten Sie Mien Tay probieren, ein südvietnamesisches Restaurant, dessen Spezialität die Meeresfrüchte-Küche des Mekong-Deltas ist. Wenn Sie Mekong Wels nicht mögen, versuchen Sie die frischen Brötchen, vollgestopft mit Garnelen, Nudeln und knackigem Grün.

Die Russet

Mit einer gemütlichen Alternative Vibe und einem vollen Programm von Veranstaltungen, die versteckt gebliebene Russet entwickelt sich zu einem der interessantesten Orte in der Gemeinde. Sie können ihren Filmclub besuchen, Yoga-Kurse besuchen und Live-Musik hören, und das mediterran inspirierte Essen ist frisch und saisonal. Die Salate kommen von Growing Communities, einem preisgekrönten lokalen Unternehmen, das exzellente lokale Bio-Produkte anbietet: seine Patchwork Farm umfasst ein Netzwerk wachsender Flächen in ganz Hackney.

Die Küche der Leute

Wenn Sie ein begrenztes Budget haben und ein Interesse daran haben, die Geißel der Lebensmittelverschwendung zu bekämpfen, besuchen Sie die People's Kitchen, die sich in der Backstreet-Location Passing Clouds befindet. Jeden Sonntag machte sich eine Gruppe von Freiwilligen auf Fahrrädern von Passing Clouds auf, um Lebensmittel aus Geschäften in der Nähe zu sammeln, die sonst auf einer Mülldeponie landen würden. Sie kehren in die Küche des Veranstaltungsortes zurück, um ein vegetarisches Festmahl zu kreieren - Besucher zahlen dann eine Spende für das Essen, eine Filmvorführung und eine Diskussion. Neben der Sensibilisierung für Lebensmittelverschwendung zielt das Projekt auf die Förderung von Gemeinsamkeit und Kochkünsten ab.

Das weiße Kaninchen

Das Prinzip hinter dem weißen Kaninchen klingt ein wenig esoterisch. Sie wählen Tapas-Gerichte aus einem Menü durch drei Kochstile: Grill, Holzofen und Herd. Wenn Sie das Konzept hinter sich gelassen haben, lehnen Sie sich zurück und genießen Sie die Köstlichkeiten von Ochsenbrust mit Graupen bis zu geröstetem Butternusskürbis mit Heugeräuchertem Joghurt, Granatapfelperlen, Honigwaben und ... Esche. Mit seinem Parkettboden und der langen Bar ist dieses freundliche Restaurant eine der attraktivsten Neuzugänge der Gegend.

Unverpackt

Dieses stilvolle Geschäft und Café aus Ziegelsteinen ist neu in London Fields und verkauft eine Vielzahl von Produkten ohne Verpackung. Bringen Sie Ihre eigenen Wannen und Taschen mit und füllen Sie Müsli, Nüsse, Öle, Marmeladen und vieles mehr.Das Café bietet einige ungewöhnliche Frühstück Optionen wie Wurzelgemüse Blase und Quietschen mit pochierten Eiern und Chili Marmelade, während zum Mittagessen wählen Sie aus Suppen, Mezze und interessante Hauptspeisen.

Helena Smith schreibt über Essen und Gemeinschaft bei eathackney.com. Am 4. Oktober wird das Eat Hackney Cookbook gestartet, um Spenden für das Hackney Migrant Centre und die North London Action für Obdachlose zu sammeln. Diese beiden Wohltätigkeitsorganisationen ernähren jede Woche 100 obdachlose und verletzliche Menschen in Hackney.

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